Κυριακή, 5 Ιανουαρίου 2014

Το αγαπημένο φαγάδικο της γειτονιάς μου

Υπάρχουν περιπτώσεις που καθυστερημένα βρίσκομαι καθ'οδόν για το Bostanci με την απορία για το τι λιχουδιά θα με περιμένει στο σπίτι. Όταν όμως δεν επιθυμώ να βάλω τους άλλους σε ανούσιο κόπο επειδή δεν είμαι ιδιαίτερα πεινασμένος, κάνω μια μικρή στάση στο αγαπημένο φαγάδικο της γειτονιάς μου. Είναι οι στιγμές που από την κούραση και την περιπλάνηση δεν πεινώ πολύ, απλά θέλω μόνον να τσιμπήσω κάτι λιτό και λίγο.
Το αγαπημένο φαγάδικο της γειτονιάς μου
Η εξυπηρέτηση είναι πάντα περιεκτική, σβέλτη και σε συνδυασμό με την άφθονη ποικιλία πιάτων και γεύσεων κάνει αυτό το είδος εστιατορίων να είναι η καταλληλότερη λύση για κάθε στομάχι, πορτοφόλι και απαίτηση.

Όλα λειτουργούν σαν καλοστημένη μηχανή με λιγοστές κινήσεις και πολύ ουσία
Μπαίνοντας παρατήρησα τον φούρνο και εκείνος έμοιαζε σαν να με αναγνώρισε και ρωτήσε για το τι καλό θα τραβούσε η όρεξη μου σήμερα. "Τίποτατου απάντησα, "καθώς είμαι απλά περαστικός για να τσιμπήσω κάτι απλό". Για να μην προσβληθεί όμως ζήτησα δύο φρεσκοζυμωμένες και φρεσκοψημένες πιτούλες
Όλα ζυμώνονται και ψήνονται στην στιγμή
Οι πιτούλες μόλις έχουν βγεί από τον φούρνο. Αφράτες εσωτερικά, τραγανές εξωτερικά και με μια υπέροχη ζεστασιά
Έχοντας ήδη παρατηρήσει την βιτρίνα με τα ταψιά στην είσοδο, έδωσα την πρώτη παραγγελία. Οι μελιτζάνες και τον κιμά είναι πάντα μία από τις πρώτες μου επιλογές. Δίπλα σε αυτή ήρθε και ένα μικρό πιάτο με μικρό μακαρονάκι, γιαούρτι και kırmızı bul biber. Αγαπημένο ποτό σε τέτοια μικρογεύματα είναι σχεδόν πάντα το ayran. Το πηρούνι κινήθηκε κάπως γοργά και ξέχαστηκα για τις "αναμνηστικές" φωτογραφίες.
Για να μην φύγω λοιπόν άπραγος φώναξα τον σερβιτόρο και παραγγέλνοντας ένα ακόμα αιράν, ζήτησα να μου φέρουν μία μερίδα ντολμάδες, μία μερίδα κεφτέδες με πατάτες και επειδή ταιριάζει στο ποτό μου, μία μερίδα από το λατρεμένο μου πιλάφι. Δεν το έκανα για 'μένα αλλά για να κρατήσω ζωντανή την παράδοση των φωτογραφίων. Εγώ εξάλλου δεν πεινούσα πολύ, να τσιμπήσω λίγο ήθελα.
-Μια κεφτέδες, μια ντολμάδες και ένα πιλάφι.         -Έφτασεεεεε
Στο αγαπημένο φαγάδικο της γειτονιάς μου υπάρχει ακόμα μία ιδιαιτερότητα. Ο γύρος ψήνεται στα ξύλα και όσοι από εσάς δεν είχαν ως τώρα την χαρά να απολαύσουν κάτι τέτοιο, αγνοούν την υπέροχη γεύση του.
Εγώ φυσικά το γνωρίζω και σκέφτηκα να δοκιμάσω ένα Ισκεντέρ κεμπάπ. Κρίμα είναι μιάς που ήρθα, να μην τιμήσω και αυτή την ιστορική λιχουδιά.
Ψήσιμο στα ξύλα. Απλά το κάτι άλλο
Σίγουρα το ισκεντεράδικο του Πέραν (δες εδώ) δεν το φτάνει κανείς, επειδή δεν είναι μόνον το κρέας το απόλυτο συστατικό του πιάτου. Την επόμενη φορά θα προτιμήσω να παραγείλω μόνον μια μερίδα γύρο δίχως τα υπόλοιπα. Παρ'όλα αυτά και εδώ μπορώ να πω οτι η καυτή πιατέλα άδειασε δίχως να το πολυκαταλάβω.
Ο σερβιτόρος ήρθε και με ρώτησε αν θα ήθελα κάτι άλλο. Σκέφτηκα να του απαντήσω πως όχι γιατί δεν ήθελα να φάω πολύ, απλά για να τσιμπήσω κάτι στα γρήγορα είχα έρθει.
Το ειρωνικό και συνάμα παιχνιδιάρικο βλέμμα του όμως με συγκράτησε. Στην εντολή μου οτι ήθελα να πληρώσω, μάλλον ανακουφίστηκε.
Λίγες στιγμές πριν αφήσω το αγαπημένο φαγάδικο της γειτονιάς μου και τραβήξω για το σπίτι. Όχι!!! Τα ταψιά δεν είναι μισοάδεια εξαιτίας μου
Φεύγοντας, παραδέχομαι οτι λιγουρεύτηκα κάπως ένα dürüm döner και σκέφτηκα να αγοράσω κάτι για τον δρόμο αλλά είχα αποφασίσει να μην το κάνω. Εξάλλου τα μεσημέρια είμαι κάπως δύσκολος στο φαγητό.
Τώρα αν όλα αυτά σαν θυμίζουν κάτι, αυτό δεν οφείλεται σε 'μένα αλλά σε παλιές μνήμες από τον αγαπημένο και λατρεμένο μας ηθοποιό Διονύση Παπαγιαννόπουλο που και αυτός φαίνεται να είχε παρόμοιες μεσημεριανές προτιμήσεις και ιδιαιτερότητες (δες τις εδώ).

23 σχόλια:

  1. Στο επομενο ταξιδι θα το εχω υποψη μου.Ειμαι εξαλλου λατρης της κουζινας αυτης

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Και εγώ το ίδιο και με χαροποιεί που υπάρχουν σε κάθε γωνιά. Θα ήθελα κάτι τέτοιο και στην Ελλάδα. Μας έφαγαν τα σουβλατζίδικα όμως.

      Διαγραφή
  2. Που να πεινούσες βρε Θοδωρή :-)

    Για να σοβαρευτώ όμως, αυτά τα πιάτα είναι πικάντικα η κάνω λάθος;

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χαχα...τότε θα "εσπαγα" την ανάρτηση σε δύο μέρη.

      Πάντως θα σου πω οτι το φαγητό δεν ήταν καθόλου πικάντικο και γενικά προσέχουν αρκετά σε αυτόν τον τομέα, όπως και στο αλάτι.

      Να είσαι καλά και πολλούς χαιρετισμούς.

      Θοδωρής

      Διαγραφή
  3. Ρε Θοδωρή, Ρε Θοδωρή! Μετά τις γιορτές μας μιλάς για φαγητό ! Έλεος ! Γράψε μας κάτι πιο ανακουφιστικό. Κάτι για να χωνέψουμε. "Περπάτημα στα τείχη", ίσως (αν και το έχεις γράψει), "Εμίνονου-Πέραν με τα πόδια", ίσως κάτι χωνευτικό δηλαδή, αν και μεταξύ μας ένα μπακλαβά report θα το έκανα πολύ κέφι.
    Καλή χρονία σε ολους τους "συνδαιτυμόνες"
    Θανάσης (Βόλος)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλησπέρα Θανάση μου και χαιρετισμούς στον Βόλο.
      Μιάς και ανέφερες το περπάτημα, σε πληροφορώ οτι ήθελα να αποφύγω λίγο το θέμα, τουλάχιστον για τις επόμενες μέρες. Είχα μια βαρβάτη ξενάγηση προχθές για γερούς περπατητές. 25 χιλιόμετρα διανύσαμε και έπρεπε να αλλάξω παραστάσεις χθές που ετοίμασα την ανάρτηση.
      Το μπακλαβά report είναι καλή ιδέα και θα το κοιτάξω....μην μου παραπονεθείς μετά για δίαιτες όμως. χαχα.
      Πολλούς Πολίτικους χαιρετισμούς
      Θοδωρής

      Διαγραφή
  4. Τέλειο,θα το βρούμε και θα πάμε,κάτι τέτοιες γωνιές μόνο απο αυτούς που τις ξέρουν ανακαλύπτεις.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Χρήστος Ι. Δρούγκας - Ναύπλιον06 Ιανουαρίου, 2014 20:31


    Θοδωρή, έχουμε και λέμε :
    Μελιτζάνες-κιμά, μακαρόνια, γιαούρτι, Kirmizi bul biber, 2 ayran, Ισκεντερ κεμπάπ
    αλλά και κεφτέδες με πατάτες, ντολμάδες με γιαούρτι και πιλάφι [ των οποίων
    η τύχη αγνοείται ]. Τί άλλο ήθελες για να ικανοποιηθεί το : << ΔΕΝ ΠΕΙΝΟΥΣΑ,
    ΝΑ ΤΣΙΜΠΗΣΩ ΛΙΓΟ ΗΘΕΛΑ >>
    Φ ι λ ι κ ά, Χρήστος

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Όχι απλά ήθελα να μην φάω πολύ, βιαζόμουν κιόλας.
      Ίσως κάνουμε και από κοινού μια επίσκεψη εκεί προσεχώς.
      Καλό βράδυ φίλε μου

      Διαγραφή
  6. Αχ βρε Θοδωρή... και αχ και αχ και βαχ ... και πως τις λατρεύω αυτές τις πιτούλες!!!
    ΄Οχι βέβαια, πως τα άλλα που μοσχομυρίζουν στην ανάρτηση δεν μου αρέσουν...
    και όχι πως δεν μ΄αρέσει το σουβλάκι μας με πίτα...
    Μόνο να, εδώ που είμαι ούτε σαν τα δικά σου έχει, ούτε σουβλάκι με πίτα έχει
    γι΄αυτό όταν τα βλέπω αυτά, όσο κι αν είμαι χορτάτη... αλληθωρίζω...

    Καλά σου βράδια
    Ε.-

    Ουπς... μια παράκληση
    Θοδωρή, μήπως θα μπορούσες να μας γράφεις τις ακριβείς διευθύνσεις όλων ανεξαιρέτως των θησαυρών που περιγράφεις;


    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλησπέρα Ελένη μου και πολλούς χαιρετισμούς.
      Όντως εκεί που είσαι...σε κάτι τέτοια ζητήματα υπάρχει πρόβλημα. Είμαι γνώστης της κατάστασης και σε καταλαβαίνω απόλυτα. 14 χρόνια κεντρική Ευρώπη και τα έχω ζήσει από πρώτο χέρι.
      Γενικά έχω ένα πρόβλημα με τηλέφωνα, αριθμούς και διευθύνσεις. Δεν τα κοιτώ ποτέ και στηρίζομαι στην φωτογραφική μου μνήμη. Πάντως κάποιες φορές δεν βάζω όλες τις πληροφορίες για να έχω την χαρά της επικοινωνίας μαζί σας.

      Πολλά φιλιά και τα ξαναλέμε σύντομα.
      Θοδωρής

      Διαγραφή
    2. Θοδωρή, χαλάλι σου η χαρά της επικοινωνίας... μ΄όλα αυτά που μας πλουτίζεις!!!
      Δεν θα μείνω όμως μόνο στη χαρά της επικοινωνίας... :))
      Σκοπεύω βλέπεις να φανώ συντόμως προς τα μέρη σου
      και τότε ίσως να έχεις και τη χαρά της ταλαιπωρίας...

      γιατί το βλέπω να σε ζαλίζω με το που αυτό, που εκείνο, που το άλλο, που το παράλλο... κλπ. κλπ. .

      Καλά σου βράδια

      Ε.-



      Διαγραφή
  7. Δεν μας είπες τι πλήρωσες ρε Θοδωρή.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Κάτι λιγότερο από 25 ευρώ. Βέβαια αυτό οφείλεται στην τρομακτική και συνεχή πτώση της λίρας...να δούμε που θα φτάσει η κατρακύλα...
      Καλό βράδυ και πολλούς χαιρετισμούς φίλε μου

      Διαγραφή
  8. Καλή χρονιά!
    Υγεία και χαρά σε όλη την οικογένεια!
    Περπάτημα διάβασα, να υποθέσω ότι ξεκίνησε η χειμερινή άδεια;
    Πόσο θάθελα να είμαι εκεί και να περνοδιαβαίνουμε τις γειτονιές και τα σοκάκια! Με τις απαραίτητες στάσεις για τσίμπημα, το ερώτημα είναι ποιός περπατά μετά…
    Καλή χρονιά και καλή αντάμωση!
    Πόπη-Λάρισα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Καλημέρα Πόπη μου!
    Έχεις δίκιο....η περιπλάνηση με αρκετό περπάτημα και συχνές στάσεις είναι ότι καλύτερο. Τα περιέχει όλα και στο τέλος της ημέρας σκέφτεσαι: χαλάλι τον πόνο στα πόδια. άξιζε και θα το ξαναέκανα.
    Καλή χρονιά και σε σένα και ότι καλύτερο με υγεία και αγάπη.
    Θα μιλήσουμε σύντομα
    Θοδωρής

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Γεια σου, Θοδωρή!
    Είμαι τελικά πολύ τυχερή που δεν είχα Ίντερνετ στο σπίτι και δεν διάβασα εχθές την ανάρτηση... Θα έτρωγα όλο το ψυγείο! Ενώ τώρα, που σε διαβάζω στη δουλίτσα μου και μου τρέχουν τα σάλια θα είμαι κυρία! Χαχαχ!
    Τι μυρωδιές είναι αυτές; Τι πανδαισία χρωμάτων; Αυτή τη φορά στην Πόλη θα αφήσω το περπάτημα στα τείχη, στις εκκλησιές, στα τζαμιά, στους λόφους... Θα σεργιανίσω στα φαγάδικα!
    Τρέμε κόσμε!
    Πολλά φιλιά, τα λέμε σύντομα από κοντά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Αααααππππ φιλενάδα δεν σε θέλω έτσι...Μην αφήσουμε τα βασικά για τα δευτερεύοντα.
      Εγώ προτείνω το εξής: Θα σε λιώσω στο περπάτημα και στις περιπλανήσεις και μέτα θα σου δείξω και τα γαστρονομικά κατατόπια.
      Ξέρω οτι θα με εμπιστευτείς σε όλα.
      Πολλά φιλια και τα λέμε σύντομα από κοντά

      Διαγραφή
    2. Ένα κακόγουστο αστείο ήταν, Θοδωρή! Ξέρεις πολύ καλά ότι αν δεν χορτάσουν τα μάτια μου, δεν ασχολούμαι με το στομάχι μου... Τ' αφήνω πάνω σου, σε εμπιστεύομαι απόλυτα! Τα λέμε!!!

      Διαγραφή
  11. Xronia Polla 8odwrh
    Twra mou anhkses thn oreksh. Dromo gia to mpakaliko! Edw sthn notia akrh ths Afrikhs den uparxoun tetoia estiatoria. Anagkastika preph na kanoume ton mageira.
    Dhmhtrhs

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Αγαπητέ μου Δημήτρη καλησπέρα. Δεν γνώριζα οτι έχω την τιμή να φτάσω ως εκεί. Μεγάλη χαρά και τιμή και σε ευχαριστώ πολύ που έγραψες.
      Και η μαγειρική μια χαρά είναι. Εκτιμάει κανείς καλύτερα το προιόντα και την προεργασία πριν το φαγητό. Μπρος για την κουζίνα λοιπόν.
      Πολλούς Πολίτικους χαιρετισμούς και σε ευχαριστώ και πάλι.
      Θοδωρής

      Διαγραφή
  12. Ωραιότατο το μπλόγκ σου και ιδιαίτερα κατατοπιστικό, ακόμη και για μας που καταγόμαστε από εκεί. Νομίζω όμως, ότι θα εξυπηρετούσε πληρέστερα, αν ανέφερες και τις διευθύνσεις των διαφόρων ευρημάτων, των διαφόρων....ανακαλύψεων σου.
    Άλκης Φανδρής

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλησπέρα Άλκη μου και ευχαριστώ για το μήνυμα σου.
      Ευχαρίστως να μοιραστώ και πληροφορίες μαζί σου σχετικά όχι μόνο με τις γαστρονομικές προτιμήσεις αλλά και για διευθύνσεις ή διαδρομές.
      Επικοινώνησε στο e-mail μου και τα λέμε εκεί αναλυτικότερα.
      Φιλικά
      Θοδωρής

      Διαγραφή